舌尖上的新年之时光的味道

长白山的朝鲜辣酱、湖南怀化的熏鱼、广东汕尾海丰的生蚝、山东曲阜的清汤千层燕这些听起来看似并没有关联的食物，在制作的过程中却有着一样相同的元素：时间。辣酱需要发酵、熏鱼需要腌制、生蚝需要晒干、清汤需要熬煮……普普通通的食物制作者们行走在生活中，怀揣舍得之间的期待，花费一年、五年、十年，乃至更多的人生光阴才能换来与时光约定的味道。本期非常纪录欢迎收听《舌尖上的新年之时光的味道》。