新疆手抓饭 光明村的团结味道

海峡飞虹报道（记者 肖中仁、张军勇）：云南昭通鲁甸6.5级地震发生后，社会各界纷纷以捐款捐物、当志愿者等多种方式，为受灾群众提供力所能及的帮助。这其中就有不远千里从新疆赶到地震重灾区龙头山镇光明村的草根慈善家阿里木。为受灾民众做一顿热乎可口地道的新疆手抓饭，用实际行动献上一份爱心，是阿里木最大的心愿。 

 

“我孩子还小，8个月，老婆一个人带孩子也不方便，刚开始不同意我来灾区，怕有危险，最后看到电视灾情报道，还是去吧！” 

 

今年40多岁的阿里木是个“大名人”，他十年如一日，用卖羊肉串的微薄收入资助了数百名贫困学生，在汶川地震、贵州雪灾、雅安地震等中也不乏他的善举，被誉为“草根慈善家”。 

 

鲁甸地震发生后，他带着1500个烤馕，先是坐飞机从乌鲁木齐飞到昆明，然后连夜坐车赶到了鲁甸灾区，他希望为当地受灾的老百姓做新疆特色的手抓饭。 

 

阿里木将做手抓饭的第一站选在了地震重灾区龙头山镇光明村，因为鲁甸地震给当地造成了重大人员伤亡和财产损失。其中，位于震中龙头山镇的光明村就有60名村民遇难，受灾人口超过6000人。“这里的很多村民家园没有了，住在帐篷里面，他们没有地方做饭，长期吃方便面肯定对身体不好，吃点热的才好。” 

 

为了确保饭菜的质量，在去光明村之前，阿里木专程到鲁甸县城的菜市场精挑细选做手抓饭所需要的大米、食用油、新鲜牛肉、胡萝卜等原材料，并且买了一整套全新的炊具。 

 

“阿里木：这个多少钱，洋葱，能不能便宜？我要五公斤。 

 

商贩：算一块五给你。” 

 

在菜市场，很多人认出了阿里木，在得知他要去灾区献爱心后，有的商贩给他打折，有的则委托他给灾区带些物资。 

 

“（他是）新疆的全国道德模范，他卖羊肉串资助了好多大学生，是道德的模范。” 

 

“我给你十斤豆芽，你帮我带给受灾的村民。” 

 

还有一位司机主动提出免费为他拉物资，这让阿里木很感动。经过一个多小时的跋涉，8日中午11点多，阿里木来到了光明村。刚一下车，他就立刻忙碌起来。 

短短几分钟，在一处被震垮的房子旁，一个简易灶搭好了。 

 

淘米、切菜、生火、做饭，每道工序阿里木都不马虎，就像在自己家里做饭一样。他一边擦着头上的汗一边告诉记者，在这里做饭他很紧张，担心自己做的抓饭不合当地村民的口味。与传统的做法不同，他特意往手抓饭里加了当地人爱吃的花椒。 

 

“维吾尔族抓饭的内涵就是将各种各样的东西混合在一起，云贵川的口味就是喜欢花椒，我想跟当地的口味结合起来，就是团结的味道。” 

 

看到阿里木忙前忙后，许多村民和在光明村参与抗震救灾的志愿者也主动前来帮忙。他们中大部分人并不认识阿里木，但来自四川的志愿者毛小梅是个例外。“我是看到新闻报道说他对群众的帮助，让我深深体会到一方有难八方支援，我也要向他学习。” 

 

灶火越烧越旺，抓饭的香味也越来越浓。不到一个小时，一大锅香味四溢的手抓饭出锅了。 

 

阿里木为每位村民都盛上了一大碗手抓饭，香喷喷的手抓饭让村民们赞不绝口。 

 

“在我们危难的时刻，（他）给我们提供帮助，非常感谢！” 

 

“现在能吃上一口饭很不容易，因为家里没都没有这些东西。” 

 

“人间美味，因为就是地震以后我们从来没有吃过这么好吃的饭。” 

 

看着一百多名当地村民开心地吃着手抓饭，阿里木悬着的心终于落了下来，憨厚的脸上露出了笑容。 

 

记者发现，忙活了半天的阿里木自己并没有吃饭。他说，看到大家这么喜欢他的手抓饭，他就满足了。虽然有些疲惫，但是阿里木并没有打算休息，他想让更多重灾区的老百姓吃到新疆的手抓饭。“救灾和公益活动不一定要做多大，看自己的能力，但要一直做下去，”