【湖北】热干面报道引两岸关注 台湾网友欲来武汉尝鲜

中国台湾网3月4日武汉消息 这两天，台湾东吴大学教授曾泰元建议给武汉热干面起个正式统一的“洋名儿”——ReganMian的报道，一下点燃了海峡两岸网友对热干面的热情。各大网站都推出专题讨论热干面英文名，昨天，参与讨论的网友达到2万多人。

台湾网友的期待：今年来汉吃正宗热干面

网友“秋里”小陈表示，他在台北一家工作室工作，是一枚标准“吃货”，台湾小吃被他尝遍了。这两天，在网上看到台湾教授给武汉热干面取英文名的新闻，很有感触。“我有朋友在武汉，以前就听说过热干面好吃，朋友给我寄来过方便袋装的热干面，我吃了觉得很美味还想再吃。”小陈说，可是他不好意思再麻烦朋友了，于是之后自己又网购了几包。听朋友说，街边小店里现做的热干面味道更好，芝麻酱更加纯正，他下定决心，今年找个机会一定到武汉来玩，尝尝武汉的热干面。“如果台湾能买到那种现做的热干面就好了。”小陈满怀期待地说。

武汉老师傅的愿望：把热干面推广到台湾

家住循礼门的刘先生致电本报讲述自己的愿望，他想把热干面推广到台湾。

刘师傅介绍，他今年58岁，以前是硚口饮食公司的员工，19岁参加工作，就在食堂做热干面。和面、压面、下面等一整套工序他都能信手拈来，也收过不少徒弟教他们做热干面。“我赞成曾泰元教授的说法，我的愿望是把武汉热干面推广到台湾去，让台湾同胞吃上武汉热干面。”

记者昨和曾教授联系上。曾教授说，这是个好的创意，但他是搞学术研究的，对做生意真不在行，具体怎么实现还要仔细研究和琢磨下。“如果这店真能开到台湾来，我肯定带朋友们过去尝鲜。”曾教授说。

美食专家的希望：热干面百年历史发扬光大

中国烹饪大师、武汉商业服务学院烹饪与食品工程学院副院长王辉亚，是曾经为南极科考掌勺的武汉大厨。王辉亚这两天一直关注本报关于热干面的报道。

他告诉记者，热干面是武汉的传统小吃之一，传到今天已经有100多年的历史了，非常不容易。如果能发扬光大，走向全世界，那真是一件值得骄傲的事情。台湾的教授关于热干面统一英文名的建议非常好，这对推广武汉美食大有好处，同时还能一解咱武汉老乡在异地的乡愁。他希望政府能够搭建一些平台，支持武汉的老师傅将传统手艺推广出去，让热干面“走到”台湾，走到世界上每一个角落。