两岸观察|Observe
儿时台湾屏东端午记
编辑: 何婧 | 时间: 2025-05-31 10:46:07 | 来源: 中央广播电视总台海峡飞虹专稿 |
五月过后,台湾屏东的暑气愈发浓烈,家里却飘起了粽叶香。妈妈早几日就从东港市场买回宽大厚实的高雄竹叶,浸在木盆里沙沙作响,混着从屏东慈凤宫求来的艾草,把整个客厅熏得清清凉凉。糯米是屏东万丹的圆糯米,粒粒饱满。五花肉选的是恒春黑猪肉,切成大块用二砂糖、米酒和酱油腌制,光是闻着那香味,就让我直咽口水。
端午当日天还未亮,阿公就带着我们姐弟四个在神龛前忙活。红烛摇曳,香炉里青烟袅袅。妈妈将煮好的鸭蛋、新包的肉粽整齐摆上供桌,三个姐姐踮着脚往铜盘里添水果,大姐负责把折好的纸莲花放在净水碗边,阿公手持三炷香,嘴里用闽南语念着祷词:“先祖保佑,阖家安康,风调雨顺。”我们跟着鞠躬行礼,香灰落在供桌上,和粽香、艾草香融成一团暖融融的气息。
仪式刚结束,电视里就响起了龙舟赛的预告。正午十二点,中视准时转播屏东大鹏湾的龙舟竞渡。阿公把藤椅搬到电视机前,我被三个姐姐夹在中间,挤在沙发上看得入神。镜头里,大鹏湾浪花翻涌,龙舟上的选手们穿着印着“粽情屏东”字样的队服,跟着鼓点整齐划桨。解说员用带着闽南语腔调的普通话高喊:“冲啊!东港队逆转啦!”阿公激动得直拍藤椅扶手,妈妈在厨房都忍不住探头张望。
龙舟赛激战正酣时,我们姐弟的“战场”也已摆开。妈妈拿出从屏东竹田带回的土鸡蛋,摆在客厅地上。“正午阳气足,立蛋最灵验!”大姐话音刚落,我和三个姐姐就各自抓起鸡蛋,全神贯注地尝试。三姐性子急,鸡蛋在她手里还没站稳就骨碌碌滚走;二姐手稳些,可刚露出笑容,鸡蛋又“啪嗒”倒下。我学着老爸之前教的样子偷偷撒盐,轻轻调整角度,手心沁出的汗把鸡蛋都沾湿。忽然,鸡蛋稳稳立住,三个姐姐围过来又惊又喜,妈妈从厨房探出头,笑着用闽南语说:“无歹”(意思是哎呦不错喔)。
当肉粽的香气从厨房漫出来时,龙舟赛也接近尾声。妈妈掀开蒸笼,热气里裹着竹叶香、糯米香和肉香。剥开油亮的粽叶,拳头大的肉粽躺在瓷盘里,五花肉炖得晶莹剔透,筷子一夹直冒油花。配着万丹产的咸鸭蛋,蛋黄沙沙的,咸香馥郁的肉粽在舌尖化开。阿公嘴里念着“食粽步步高,立蛋岁岁安”。全家人围坐在饭桌前,窗外的阳光透过绿叶洒在五彩绳上,映得每个人的笑脸都暖洋洋的。供桌上的烛火仍在跳动,恍惚间,我仿佛看见祖辈们也在分享着这份端午的热闹与团圆。
多年后,每当端午粽香飘起,我总会想起屏东老宅里那方热气氤氲的饭桌。窗外摇曳的绿叶,电视里激昂的龙舟鼓点,还有阿公布满皱纹却始终温暖的手掌,都化作心底最柔软的牵挂。如今阿公的藤椅空了,慈凤宫的艾草香淡了,可那些围坐立蛋、欢呼看赛的时光,早已融入血脉,成为镌刻在记忆里的端午印记。岁月流转,粽香依旧,原来最深的眷恋,就是一家人共度的岁岁年年,是无论走多远都始终萦绕心头的烟火人间。那些藏在闽南语吆喝、古早味粽香里的点滴,成了漂泊岁月里,最坚实的心灵归处。(作者:薛颖穜)