粽韵飘香赛龙夺锦——澳门端午集锦

6月10日，参赛者在2024澳门国际龙舟赛中庆祝。新华社记者 张金加 摄

湖面碧波荡漾，龙舟雷鼓嘈嘈，船侧水花澎湃……10日，澳门南湾湖上同舟竞渡、赛龙夺锦，为观众带来精彩的端午节竞技盛宴。

8日至10日，由澳门特区政府体育局、中国澳门龙舟总会等主办的“庆祝澳门特别行政区成立25周年——2024澳门国际龙舟赛”在此举行。来自中国内地、港澳地区，以及新加坡、泰国、菲律宾、柬埔寨等国家和地区的队伍参加了比赛。

“这是我们第一次参加澳门龙舟节，很高兴来这里。”新加坡龙舟总会队队长西娅·帕比洛表示，希望明年还能再来。

中国澳门代表队队员吕子安说，澳门队队员主要都是以消防员为主干，也有老师、警察、公务员等参与。参加国际邀请赛感觉相当兴奋，现场很多观众为运动员打气加油，比赛气氛火热。

6月10日，参赛者在2024澳门国际龙舟赛中庆祝。新华社记者 张金加 摄

澳门特区政府社会文化司司长欧阳瑜表示，端午节和龙舟竞赛是中华传统民俗文化在澳门一脉相承的体现。每年一度的龙舟竞赛彰显澳门社会的强大凝聚力，倡导风雨同舟、勇往直前的团队精神。龙舟竞赛的国际化亦加强澳门与国际社会的友好联系，助力传承和弘扬中华优秀传统文化。

粽香与艾草香弥散在街头巷尾的喧闹中、阖家欢聚的餐桌上，点缀着端午时节独有的韵与味。每逢端午澳门处处粽叶飘香，各大酒楼和家庭都会制作咸肉粽、碱水粽、裹蒸粽和芦兜粽等各式粽子。

土生葡人美食烹饪技艺是澳门的国家级非物质文化遗产代表性项目。端午佳节之际，位于澳门老街福隆新街的土生葡菜餐厅“老地方”举行了“澳门葡韵美食齐体验”活动，民众可以体验制作融合中葡文化特色的“土生粽”。粽子采用中西混合食材和香料，经过独特的烹饪方法，呈现出咸香绵长的口感。

餐厅负责人、主厨马安娜说，土生粽和广东本地的粽子差别之一是原材料不同。土生粽用葡式的肉肠代替中式粽子的腊肉、腊肠。此外，土生粽里的米饭是熟的，而中式粽子是用生米蒸熟。

6月10日，主厨马安娜（左一）讲解土生粽制作方法。新华社记者 郭雨祺 摄

端午临中夏，时清日复长。澳门端午节还有各类丰富有趣的民俗。农历五月是“祛病防疫”的关键期，居民有使用艾草、菖蒲等驱虫植物的习俗。澳门博物馆邀请本地工艺师结合节庆文创元素制作特色香囊，让参加者感受传统的文化内涵。

此外，每年五月珠江河口水流丰足，民间有“游龙舟水”的习俗，认为有益健康。端午当天，澳门黑沙海滩游人如织。澳门市民殷先生表示，趁天气好转特意带家人到海边“玩水”，希望小朋友游过龙舟水后身体健康、学业进步。

由于端午佳节恰逢周末的三天假期，澳门迎来游客“小阳春”。据澳门特区政府治安警察局公布，截至上午11时，澳门各口岸共有15.6万人次出境。当日，澳门议事亭前地及大三巴一带人流畅旺，不少店铺门庭若市。

“在澳门看了龙舟赛事，吃了粽子和蛋挞，游玩了官也街、路环等地，过了一个中西合璧的端午佳节，非常有意义。”广州旅客陈先生说。

新华社澳门电 记者李寒芳 郭雨祺 参与采写：实习生于滢铭