国际最新研究：全球食品消费支出仅27%流向农民
| 编辑: 母曼晔 | 时间: 2021-06-08 16:14:34 | 来源: 中国新闻网 |
施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-食品》最新发表一篇经济学研究论文称，全球食品消费支出仅27%落入农民口袋，而最大的份额流向了农场交货后(即产品离开农场后)的价值链。这一研究结果或能用于指导确保食品收入公平分配的公共政策。
该论文指出，食品供应链包含生产、加工、分配、消费等多个环节，对这些环节进行有针对性的干预，对于设计出相应的激励政策和监管措施，从而实现多个可持续目标而言至关重要。不过，人们对供应链各环节和它们的规模所知甚少，尤其是与其他国家或国民经济部门相比较。
论文通讯作者、美国康奈尔大学克里斯托弗·巴雷特(Christopher Barrett)和同事基于一种最早用于美国的方法，开