知道吗?干饭人干的不是眼前的饭,而是记忆里的饭
编辑: 张旭 | 时间: 2021-01-27 10:27:13 | 来源: 文汇报 |
在马塞尔·普鲁斯特的代表作《追忆似水年华》中,一小口蛋糕就会引发记忆的洪流。
一项研究发现,你对某种食物的记忆越强烈,你就更可能再次选择它,不论这种食物在客观上看起来多么平平无奇。
这或许解释了为什么干饭人从小就无法抵抗“花生酱+棉花糖夹心三明治”,长大后一边节食一边还馋着炸鸡。
关于食物记忆的这项研究发表在《神经元》杂志上。
研究人员让30名饥饿的年轻人给薯片和巧克力等零食打分,他们看到的并不是实物,而是显示在不同位置屏幕上的零食图像。
然后他们需要在两个位置之间作出选择,对应着对零食的选择。
饥肠辘辘的受试者在选择时更倾向于依赖记忆,而不是口味偏好,因为根据实验结果他们选择了记忆更深刻的食物,即使在测试的第一部分中这些食物被自己打出了较低的分数。
在选择的过程中,研究人员扫描了参与者的大脑,发现这项任务会加强海马体与部分额叶之间的交流,前者与记忆相关,后者则负责决策。
这也许能说明为什么我们在选择吃啥的时候,对食物的熟悉程度往往胜过其他因素,以及你为什么会周而复始地点着同样的外卖、下着类似的馆子、囤着差不多的零食。
标签:
新闻推荐
- 习近平同法国总统马克龙共同会见记者2024-05-07
- 中国驻美使馆举行开放日活动 美国民众感受福建文旅魅力2024-05-07
- 国际首次!中国科学家实现光子的分数量子反常霍尔态2024-05-07
- 延长时间、多次往返……赴港澳签注最新申办攻略来了2024-05-07
- 惠台青年人才乡村振兴暨妈祖文化节在泉州举行2024-05-07
- 台湾文化艺术交流团走进汕尾2024-05-07