台湾创客成都“抗疫”记：“自配送”求生 “小生意”回归本心

“我来成都创业11年，一直很顺利，这次是真的遇上事儿了。”3月下旬，成都一家台湾甜品店内，台青宓欣怡正手写卡片，随后她将驾车把一批甜品亲自送到顾客手中。这名台湾甜品品牌创始人说，要在突如其来的新冠肺炎疫情中求生，企业必须多想办法。

台北女孩宓欣怡的成都生活开始于2009年。那一年，她因爱情放弃了海外的工作，来到成都定居。在朋友的鼓励下，她决定创立甜品品牌，将台湾的“仙草味道”带到“天府之国”。短短几年间，从最初的一家店发展到最高峰时20余家。

“这么多年，除了创业初期的困难，我们一直顺风顺水，因为成都经济发展很好，人们也注重生活品质。”宓欣怡说，公司将2020年视为重要一年，提前进行改组，吸纳了新的股东，准备在新一年“拼一把”。

但疫情突然来了，对依赖于人流的餐饮业打击巨大。宓欣怡透露，目前她在成都共有七家门店，“没有销量，员工成本和食材囤积的压力让资金流快撑不住了，亏损特别严重。”

“春节前，我们从农户家订了10万元(人民币，下同)的原材料水果，本想趁节日期间把生意做好。可大年初一，成都所有门店就停工了，再不想想办法，鲜果就要坏掉。”思考过后，宓欣怡决定将水果捐赠出去，为抗击疫情做点事。

元宵节那天，成都高新区的环卫工人和一线干警收到了她送来的2000斤新鲜水果。随后，她再次向武汉抗疫前线捐赠了200多件、近万斤苹果。

2月13日，为响应成都复工复产的号召，宓欣怡恢复了成都市内一家门店的日常营业。但门店位于商场内，人流量几乎为零。“以前每天营业额过万，复工以后只有几百块。”

在“生死存亡”的时刻，一名老员工的建议提醒了她。“现在流行私域流量，我们能不能成立一个微信群，自己做精准配送，同时保证服务品质？”微信群随后建立，2月17日起，宓欣怡和同事一人一辆车，开始根据群内订单需求在成都市范围内配送甜品。

效果立竿见影。“自配送”第一天，门店营业额就达到了2000多元。更重要的是，宓欣怡通过“自配送”，找到了当年创立品牌时的本心。

“当我们的微信群成立后，有些老顾客在群里发了当年第一家店的照片。”宓欣怡说，那是2010年，她在成都刚开了第一家店，跟许多顾客成了朋友。结婚那天，小店歇业，她在店门口贴上告示。“没想到很多人打来电话，来小店帮我迎亲，参加婚礼，真的很让人感动。”

宓欣怡感慨地说，创业多年，随着品牌越做越大，她也逐渐退居幕后，不常出现在门店。“这次‘自配送’中，许多老顾客说很多年没见我了，这让我反思，我的本心是什么。”

“通过开店交到朋友，享受与顾客之间的亲近感。”这是宓欣怡找到的答案。为此，她特意在“自配送”订单中亲笔写下：“等疫情结束，我要组织一个线下聚会，大家形成一个有爱的社群。”

当前，成都餐饮行业正逐步复苏，商场人潮也逐步回归。宓欣怡说，在逐步复工的同时，她计划将“自配送”做大，与更多商家联合起来，充分利用配送资源，提高配送效率。“目前员工的时间更多了，我们正组织大家上网课，接受培训，同时发放岗位补贴，大家一起共渡难关。”（海峡飞虹转载川越海峡微信公众号消息）