维吾尔族青年湖北创业记：从摆地摊到餐厅老板

恩施州公安局郭兵（左一）与陈刚向吾斯曼夫妇了解餐厅经营情况 。薛婷婷摄

12月4日下午，在湖北恩施土家族苗族自治州恩施市金子坝路，一家维吾尔族餐厅里一片繁忙。店主吾斯曼·伊敏尼亚孜笑容满面地招呼着来往的客人，妻子古哈妮萨罕·图苏托合提则在吧台前整理菜单。

吾斯曼今年32岁，来自新疆墨玉县，16岁时和古哈妮萨罕一起来到恩施市创业。一直以来，夫妻俩有个梦想：开个维吾尔族特色餐馆，让更多人能品尝到新疆美食。于是，他们从打零工到摆地摊卖烤羊肉串，一步步实现了梦想。

古哈妮萨罕·图苏托合提在餐厅吧台前为就餐客人整理菜单。姚舜 摄

“如今餐厅生意不错，新疆风味美食很受欢迎。”吾斯曼和古哈妮萨罕来恩施辛苦打拼多年，得到了许多人的帮助和照顾。

被吾斯曼称为汉族“爸爸”的恩施人胡伦杰，今年已74岁，吾斯曼刚到恩施时没有安生之地，胡伦杰主动收留了他，直到后来吾斯曼一步步创业。“胡爸爸教育我，要靠自己的双手去创造财富。”吾斯曼说，正是胡伦杰的引导和鼓励，才有他最后的成功。

2015年底，吾斯曼筹备的维吾尔民族餐厅遇上了租房困难，他找到了经常帮助他们的恩施州公安局郭兵和彭军。了解到吾斯曼的困难后，郭兵与彭军当即应诺，并在半月内为其解决了餐厅租房、水电气等问题。

位于恩施市金子坝路的法提曼维吾尔民族餐厅。薛婷婷 摄

为鼓励吾斯曼创业，经争取，恩施州公安局还给予吾斯曼近10万元的资金帮扶。不久，恩施州唯一一家维吾尔民族特色餐厅开业，恩施州民宗部门、公安局等多个单位特地送来祝贺，宣恩县公安局陈刚为吾斯曼送来6000余元的物资。

吾斯曼表示，多年来受到的关爱让他无以言表，只想做一些力所能及的事情来回报。2014年，吾斯曼花1万多元为街坊修复了一堵年久失修的安全墙，并拿出部分资金资助当地困难学生，赢得了当地市民的称赞。

为了更好融入当地的生活，2015年，经吾斯曼积极申请，恩施州、市公安局等各部门相互协作，吾斯曼夫妇及其两个孩子的户口顺利迁入恩施市舞阳坝街道办事处。“我们现在是真正的恩施人了，恩施是我们的第二故乡。”吾斯曼说。

吾斯曼表示，餐厅虽盈利不多，但解决了来自新疆维吾尔族22名务工人员及当地近10名无业人员的就业。“开餐厅不是我的终极梦想，我计划修建一栋新疆维吾尔风格的房子，让更多恩施人了解我们的生活和维吾尔族文化。”吾斯曼说。(完)中新网恩施12月5日电 (姚舜 吐尔逊江 薛婷婷)