探访香港菜农：租地细耕作，希望销路更广

在香港这座高度商业化的国际都市，还有为数不多的人们从事农业，他们通常保留传统的耕作方式，辛勤劳作。他们看好香港休闲观光农业、有机蔬菜的前景，希望能有更多的销售渠道和宣传推广，给自己带来更多收入。

 

在香港新界上水古洞的铁坑村，村民林才金和太太晏富琴打理着一片3万多平方米的农场。记者于2月初探访了他们的农场。

 

有机农庄变休闲乐园

 

偌大的农庄，遍种菜心、西兰花、油麦菜等各式港人爱吃的蔬菜品种，“这些都是有机的，完全是自家制的肥料，天然无污染。”林才金一边细心地用锄头松土，一边对记者说。

 

尽管每天都要精耕细作，辛勤工作。不过，他们仅靠有机蔬菜的收入还不足以养活全家。“我们主要还是要靠开放农场，变成休闲农庄，吸引市民和游客来玩。”林才金告诉记者。

 

林才金的太太晏富琴在农场里辟了一块近500平方米的地方，圈养了20多只羊。这其中有东山羊、黑草羊，还有小朋友喜欢的熊猫羊，每天早上等到山上植被的露水晒干后，她才将羊儿放出来，“羊儿若吃了有露水的草会拉肚子，所以要等九点钟后才放。”

 

记者见到，羊群自由自在地在山坡和草地晒太阳，吃着新鲜的蔬菜。还有市民一家大小专门来农场探望羊群，给他们喂食蔬果。晏富琴对这些羊的出生日期和脾性喜好如数家珍。她说，这些羊就是她的宠物，

 

不过，这座农庄的土地是租来的，“我也不知道何时业主就会把土地收走，走一步看一步吧。”林才金说，除了做农民，他还没想好万一没了地，在香港可以做什么。

 

渴望有机菜有更多销路

 

林才金家前两代人都是香港本地农民，晏富琴十几年前从重庆远嫁来香港，与丈夫一起操持农务。

 

近几年，他们的农场渐渐朝着休闲农庄的模式改变，勉强维持着生计。农场里也种了鲜甜的火龙果和草莓，吸引人们前来采摘。林才金每周日还会去附近的大埔农墟出售自家的有机蔬菜，但始终拓宽不了销路的问题一直困扰着他。

 

“冬天是蔬菜的丰收期，很多菜收了上来，但不能及时卖出去，很快就老了，不好吃就没人买了。”林才金说，香港不少农民在种本地有机菜，但没有好的销售平台，大家的菜卖不出去，为难不少菜农。

 

林才金说，现时整个香港只有屯门、美孚、大埔农墟等极少数地方设有有机菜摊位给菜农，日租约200港元，但只能星期天去卖，其他时候收上来的菜怎么办，这让他很着急。“香港想吃上有机菜的市民很多，他们不知道在哪买，而我们不知道去哪卖。”

 

林才金希望特区政府能够在香港十八区设立更多的独立有机农墟，让有机菜农拥有自己独立的区域，与普通的菜市场区分开来，希望政府帮助他们多做宣传。

 

特区政府拟建“农业园”复耕农地

 

香港绝大部分蔬菜依靠外来供应。2013年，香港农业仅供应了全港所需蔬菜的2%，特区政府在去年的施政报告中承诺检讨香港现行农业政策，提升农业生产和促进可持续发展。

 

今年，香港特区政府公布一份关于发展香港新农业政策的咨询文件中提到，计划在香港设立约70公顷的农业园以及考虑成立“农业持续发展基金”，加强对农业的支持。

 

香港特区政府食物及卫生局局长高永文表示，农业园主要为从事农作物种植和商业生产的农民而设。政府计划除了会在农业园内推广引进先进科技令生产增值外，亦希望解决农民在土地问题上面对的基本困难。“当然，农业园亦有另一个目的，部分可用作让因为政府发展其他项目而失去耕地的合资格农民复耕。”

 

香港浸会大学生物系教授、嘉汉林业珠三角环境应用研究中心主任黄焕忠表示，政府称农业园可提升农产品年总产量的25%，以2013年香港蔬菜食用量计，即将蔬菜的市占率提高至2.4%。黄焕忠说，新加坡本地蔬菜市占率都可以做到8%，香港想要与之看齐未尝不可，但需要土地政策的配合。

 

高永文说，推动新农业政策取得阶段性成果时，政府不排除为香港订立一个农产品自给率。

 

香港民建联立法会议员何俊贤对记者说，香港的渔农业未来仍有很大发展空间与机遇。在休闲农业发展方面，建议政府调整休闲农场在土地使用及兴建建筑物上的限制，容许农场拨出一定比例土地兴建能配合休闲农业发展的康乐、饮食、住宿、门票收费及卫生设施等。

 

何俊贤说，相关部门应研究制定民宿管理相关法例，容许郊区居民经简单审批后，将村屋改装作民宿旅舍，为香港旅游业注入新元素。他说，还应积极活化弃耕的农地，鼓励家庭与学校参与休闲农业活动，加强宣传与推广休闲旅游，将休闲农场与生态旅游结合本地的古迹、建筑、自然景观、美食及文化传统等旅游卖点，打造“旅游精品”，推动旅游资源多元化，为旅客提供不同的选择。(记者王欣)