兩岸美食同台飘香

12月7日晚,2014中国(沙县)小吃旅游文化节开幕式在历史文化古城、美食之都——沙县举行。开幕式现场,李贤锦、林隆杰等十位沙县小吃技艺传承人获得了沙县人民政府颁发的“沙县小吃技艺传承人”牌匾和证书。

沙县小吃旅游文化节从1997年开始举办,到今年已是第十八届,沙县县委书记袁超洪先生在开幕式上致辞时也非常感慨:“十八年的承载坚持,十八年的砥砺前行,沙县从山区小县发展到全省‘十强’县,诠释了沙县‘实说实干、敢拼敢上’的精神,开启了一条富民兴县之路,走上了谱写中国梦沙县篇章的康庄大道。”

本届沙县小吃节除了本地的小吃美食之外,还邀请了台南市两岸美食交流协会的40家小吃业者前来交流、学习。“近年来,台湾和沙县就美食领域也有不少的交流与合作,这次带团来沙县参展,一方面是想让沙县民众了解、品尝台湾美食;另一方面,也想让台湾的餐饮业者与沙县餐饮业加强交流、相互学习技艺,取长补短,共创双赢。”台南市两岸美食交流协会理事长杨里庆表示。

据悉,2014沙县小吃旅游文化节从11月28日开始,各类活动陆续展开。本届小吃文化节共安排了小吃、经贸、文体、旅游四大类共16项活动。活动期间穿插有“2014全国健美操冠军赛”、“将军后代合唱团赴沙县苏区演出活动”、“沙县小吃制作技能比赛”、“沙县小吃制作体验活动”、“民俗文物陈列展”、“书画摄影展”、“美食商品展”、“电子商务推广活动暨车房展”、“淘金山舍利塔竣工及系列活动”、“游沙县,品小吃,深呼吸主题游活动”等众多贴近群众的活动和节目。广大游客和当地民众在活动期间,能品尝到品种繁多的沙县小吃并从中感受到沙县蕴含丰富的小吃文化。

沙县是历史悠久的客家县之一,“沙县小吃”是沙县的美食文化符号,本届小吃节汇聚了来自海内外上千名朋友共同领略沙县小吃文化的神奇与厚重,也从另一侧面展现了客家文化的博大精深。 (记者 葳葳、永桂)