台湾美女主厨陈岚舒夺“亚洲最佳女厨师”

中国台湾网1月15日消息据台湾“东森新闻”报道，由英国威廉瑞德商业传媒举办评选“亚洲50最佳餐厅”，在国际美食界颇具影响力，14日主办单位公布了“2014年凯歌香槟亚洲最佳女厨师”奖项，由来自台湾的陈岚舒获得，是第一位夺得此奖的台湾厨师。陈岚舒将在2月24日前往新加坡“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼领奖。

台湾美女主厨陈岚舒夺“亚洲最佳女厨师”（台媒图） 

陈岚舒是台大（台湾大学）外文系毕业的高材生，因为喜欢做菜而投入厨艺世界，从零开始全心钻研法国料理。她14日过境日本准备赴意大利与米其林名厨切磋厨艺时，获知得到世界50最佳餐厅评委员认同获选为亚洲最佳女主厨，倍感兴奋和荣幸。

她坦言，食物是她在台湾成长过程中不可或缺的元素，料理可直接去表达一个人对于美感，以及对食物的味道、生活的体验，透过手作去表现，它看得到、摸得到、感觉得到。

台湾美女主厨陈岚舒夺“亚洲最佳女厨师”（台媒图） 

“亚洲50最佳餐厅”榜单是由大来卡 (The Diners Club) “世界50最佳餐厅”评审委员会投票选出。该评审会由超过900名国际餐饮业界具影响力的人物组成，每位获邀成为评审委员会的成员均对国际餐饮业界具有独特见解。

该评审委员会由世界各地共分26个区域的委员会小组组成，每个区域小组包括主席在内一共有36名成员。评审委员会的成员包括食评家、主厨、餐厅老板和具权威性的美食家，每位成员均持有七张选票，当中最少三张选票需投予评审委员会成员所属区域以外的餐厅。每年各个区域的评审委员会小组更换最少10名成员。主赞助商及所有奖项赞助商旗下的员工均不会参与投票，而且并不对评选结果作出任何影响。

“世界50最佳餐厅”的评选委员会成员将同时投票予以下亚洲国家和地区的餐厅，由此产生“亚洲50最佳餐厅”的榜单：

孟加拉国、缅甸、文莱、不丹、柬埔寨、中国大陆、香港、印度、印度尼西亚、日本、韩国、老挝、澳门、马来西亚、马尔代夫、密克罗尼西亚、尼泊尔、巴基斯坦、菲律宾、新加坡、斯里兰卡、台湾、泰国、东帝汶和越南。

“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼将于2月24日（星期一）在新加坡圣淘沙岛嘉佩乐酒店举行。（中国台湾网 高旭）