爱上吃水果就这么简单（二）

猕猴桃

 

选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。

 

猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

 

草莓

 

草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。

 

 

榴莲

 

榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长，金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些，那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄，挑选时壳以黄中带绿为好

 

如何正确挑选榴莲：

 

1.听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了

 

2.看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟

 

3.看大小，榴莲个头大的水分足，够甜，小山丘越多肉越多，里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重

 

 

4.选择自然开裂的榴莲，说明榴莲足够成熟

 

5.闻气味，好的榴莲气味浓烈

 

6.看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了

 

山竹

 

山竹小秘密：屁股上有几个瓣，里面就有多少颗，7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜，颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多。还有就是挑的时候如果外壳都硬了说明坏掉了。

 

挑选的时候应该挑中等偏小的，新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的，若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果果壳硬得像石头一样，多半不能吃了，山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。

 

 

火龙果

 

1.越重越好，火龙果越重，则汁越多，果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好

 

2.越红越好，表面红色的地方越红越好，绿色部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变色枯黄，就表示已经不新鲜了

 

3.越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道

 

 

芒果

 

芒果品种：鸡蛋芒，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些单单的蜂蜜水。比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒，还有象牙芒，贵妃芒，不够熟时会有些涩，酸，另外有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。

 

挑选：选芒果一定要选比较饱满的，圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的，闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水分已经没有了。芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。 （图片来源：视觉中国）