兩岸端午節玩法多 傳統節日如何“不老”

兩岸端午節玩法多 傳統節日如何“不老”

1.新聞話題

 

“粽子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽。”端午將至,這首流行的民謠又一次迴盪在人們耳邊。端午節,是一個綿延兩千多年的中華傳統節日,不僅是聯絡海內外華人親緣、血緣的文化紐帶,而且成為傳承中華文化的重要載體。

 

提起端午,大家印象最深的就是吃粽子、划龍舟等傳統習俗。其實,在海峽兩岸,還有許多精彩紛呈的端午習俗和食俗,它們無不根源於傳統的節日文化。但不可否認,近些年,傳統節日習俗正被現代消費習慣改變,傳統節日逐漸淪為“休息日”、“旅遊節”。傳統節日的文化氣息真的轉淡了嗎?兩岸端午節都有哪些玩法?怎樣留住傳統節日裡的文化鄉愁?

 

2.觀點碰撞

 

特邀嘉賓:

臺灣傳統倫理文化發展協會理事長 陳孝忠

臺灣鹿港文教基金會董事長 王康壽

福建文史館原館長 盧美鬆

 

傳統習俗妙趣橫生

 

聽濤君:端午節是兩岸同胞都非常重視的一個節日。節日臨近,兩岸鄉親都怎麼過節,有什麼花樣?

 

陳孝忠:端午節在臺灣很受重視,與春節、中秋並列為三大傳統節日。要說臺灣端午節最有趣的活動,非“立蛋”莫屬了。所謂“立蛋”,是指端午節當天正午十二點時,陽剛正氣彙集之極,平日不易豎立的雞蛋可以直豎在地上。據說在這一時刻誰能把生雞蛋立住,就能博得好彩頭。實際上,端午“立蛋”是中華民族傳統的風俗之一,起源於江南一帶,如今這一充滿趣味的習俗被人們漸漸淡忘。而在臺灣,這一習俗被完好地保留了下來。

 

在臺灣過端午,還有一個富有神奇色彩的習俗,就是取“午時水”,即端午節中午打上來的井水。傳說當年鄭成功到臺灣時,部隊開到大甲鐵砧山,急需水卻找不到水源,鄭成功便插劍入地,祈求泉水湧現,拔劍後果然山泉噴湧。由於當時正是端午節午時,此水便被稱為“午時水”。懷著辟邪納福的心願,每年端午節,臺灣民眾都會求取“午時水”,提桶的、端盆的,排成長龍,蔚為大觀。

 

王康壽:臺南素有“鬥蟋蟀過端午”的傳統,每年端午節前後的一兩個星期,臺南的豐榮裡,都會舉行一場別開生面的“鬥蟋蟀”大賽。這項活動不僅是端午節最特殊的一項競賽,也把臺南地區盛行的“鬥蟋蟀”民俗,做了最具體的展示,為節日平添了不少熱鬧。

 

在臺中的南屯犁頭店老街,每年端午節都會舉辦“踩木屐躦鯪鯉”活動,當地人紛紛穿起木屐,穿街而過,滿大街都是“咔嗒咔嗒”的聲響。這項端午節民俗活動已延續了200多年,相傳是為了喚醒冬眠中的鯪鯉(穿山甲),讓它們早日到田地裡活動,幫助農民翻鬆耕地,如今已經成為民眾祈求五穀豐登和生意興隆的民俗慶典。

 

盧美鬆:福建民眾過端午節時,許多人都會在家門前插艾草、菖蒲,象徵驅除邪穢疾疫;飲雄黃酒、薰雄黃煙、用雄黃塗耳等,均寓避毒蟲(五毒)、驅瘟疫之意。此外,家長還要給幼兒系五色彩絲、掛香囊與虎飾。在福州地區,還盛行泡製並贈送午時茶,貼“午時書”(對聯)的做法。這些做法都包含著民間祛邪驅疫、衛生保健的多重含義。

 

端午食俗花樣繁多

 

聽濤君:端午節吃粽子這一節日食俗,一直流傳至今。臺灣民眾也是吃粽子過端午嗎?除了吃粽子,還有哪些食俗?

 

陳孝忠:臺灣民眾當然也愛吃粽子。臺灣粽子最大的亮點就是創意。比如“百分粽”中有兩顆蛋黃寓意金榜題名,“排骨酥粽”將排骨炸酥去骨入粽,“野薑花粽”以野薑花的球根做餡,其他還有“剝皮辣椒粽”、“乳酪臘味粽”、“五穀水果粽”等等,五味俱全,創意十足。

 

近幾年臺灣流行的是“冰粽”。冰粽是西式甜點與粽子的結合,外皮為糯米粉或低熱量的葛根粉,內包當季鮮果、紅豆、芋泥甚至咖啡,體量小,需冷蔵,在暑熱初臨又注重健康飲食的臺灣大受歡迎。

 

王康壽:端午前後,臺灣人除了吃粽子,還會多食桃李、茄子及長豆,寓意健康長壽。比如吃李子象徵子孫繁衍,有人還認為可以預防中暑。吃長豆則是為了不被蛇咬(因長豆形狀像蛇)。

 

臺南人端午節不吃粽子,而是吃一種叫“煎堆”(又叫“煎錘”)的食物。當地人說,此風俗與鄭成功有關。傳說鄭成功率軍入臺之初,軍糧匱乏,端午節無米包粽子,並不富足的老百姓聞訊,爭著送來薯粉、花生、豆類等食品,鄭成功下令將這些食物摻和在一起,油煎成“堆”,以度端午節。相傳食用“煎堆”有“補天”的作用,臺南人認為,農曆五月正值梅雨季節,這是天空“漏”了,應設法彌補,這也有消災解厄與補運的寓意。

 

對於臺灣少數民族來說,他們過端午也不吃粽子,而是吃一種叫“阿拜”的美食。和有角的粽子不同,“阿拜”是四方扁平;粽子多以糯米為主食,“阿拜”則以小米為主食,再以月桃葉作為外層。臺灣不同的少數民族,“阿拜”也不盡相同,差別主要在配料上,有南瓜、山豬肉、芋頭等。

 

盧美鬆:時至今日,粽子在臺灣的含義早已不只是祭奠屈原。每逢端午,學生們進入備考期,“包粽”諧音“包中”,有學子的家庭不敢忽視;端午的祭祀內涵已延伸至家庭,粽子便成了亡故親人牌位前必備的供品;如果家有喪事,當年便不能包粽,粽子要由主婦孃家供給,此民俗關係到婆家孃家的關係,也馬虎不得……別看粽子雖小,說法卻很多。

 

傳統節日如何“不老”

 

聽濤君:近年來,“情人節”“聖誕節”等洋節日盛行,而端午節等傳統節日則越來越冷清。究其原因,不少人將其歸結於傳統節日不受年輕人待見。對此,大家怎麼看?

 

陳孝忠:客觀而言,任何一個傳統節日,能夠流傳幾百上千年,已屬不易。何況節日裡的習俗,也是當時的先人創造的,所以,不管在節日的形式上、還是內容上,我們都可以去創新,去豐富它。

 

王康壽:讓年輕人愛上傳統節日,還需要進一步加大對節日文化的宣傳力度,使富有特色的傳統節日活動融入人們的生活中,比如舉辦包粽子比賽等,以營造濃厚的節日氣氛,強化節日文化的影響力。此外,我們應該創造符合現代生活狀態和節奏的節日形式、儀式,比如舉辦“兩岸端午詩詞競猜”等,將傳統文化深植到生活中去。只有如此,傳統節日文化才能具有時代氣息。

 

盧美鬆:在端午節的活動中,可恢復和展示傳統的過節風物和活動儀式,為民眾增加節日的現實體驗和喜慶氣氛;通過舉行古禮祭祀活動或驅瘟祛邪儀式,展示古典節俗的風貌,營造全民聯歡、共慶佳節的祥和氛圍;通過龍舟賽等形式,吸引更多青年參與,激發團隊合作精神與奮發爭先的勇氣;舉辦端午節俗遊園活動,開展包粽子比賽、舞龍會,既可豐富人們的文化生活,也可繁榮旅遊經濟。

 

3.網友微評

 

@蘇懿諒諒諒:可以組織年輕人一起包粽子,相互品嚐,這樣大家都可以大飽口福。

 

@千里皓月Ryan:小時候對端午節最深的記憶就是包粽子、看龍舟賽,長大了端午節主要就是三天假期和吃粽子的意義,現在想想,確實有必要組織更多活動,讓大家加深對端午節等中國傳統節日的瞭解,別隻是放假這麼簡單。

 

@聽簫且徐行:聽說在臺灣,有立蛋、繪彩蛋、泡糯米湯等活動,挺有趣的,兩岸可以合辦一些活動,來吸引年輕人。

 

@龍在吟:端午節,也可以發展成情人節啊,一見鍾情,設定在這一天可以為喜歡的Ta送粽子,對方不能拒絕。

 

@Alsopila:端午節應該是祭奠先人屈原吧,在慶祝時應該把這個元素體現出來,否則傳統節日就失去了它的原味。兩岸可以一起整理一下傳統節日的傳統民俗,共同舉行有意義的活動慶祝,讓我們的下一代,記得節日的意義和過節的目的。

 

4.記者點評

 

怎樣過個快樂而有意義的端午節?在記者看來,不論是吃粽子、掛艾葉、賽龍舟,還是喝雄黃酒、佩香囊、懸鐘馗像等,都無不記載著傳統文化的符號。在這個飽含中華民族人文精神的節日裡,歡樂自不可少,享受美食美景也是應有之義。不過,在歡度端午節時,應該多一些懷古,多一些詩意,尤其是要讓端午節走近年輕人,讓他們在活動中收穫快樂,也不忘傳統文化和愛國主義情懷。

 

當然,政府有關部門用心營造傳統節日的濃厚氛圍特別重要。比如舉辦端午節民俗展覽、端午節遊園活動,以及古禮祭祀活動等。民間機構也可參與主辦有關的節慶活動,如妙趣橫生的立蛋活動等,還可以舉辦龍舟賽,吸引更多青年參與,激發團隊合作精神。只有活動推陳出新,才能讓古老的傳統佳節更具吸引力和影響力。只有滿足了年輕人的需求,才能讓傳統佳節成為年輕人喜愛的節日。(劉深魁 李向娟)