臺東傳統搗年糕 年味濃鄉親情更濃

據臺灣“中央社”報道,臺東縣鹿野鄉永安村,15日舉辦傳統搗年糕,濃濃的香蕉油味,讓返鄉過年的年輕人,聞到早期刻苦、相互扶持的農村年節味。

 

“加油、加油”,鄉長李國強、鄉民代表李維順,還有地方長輩挽起袖子,以傳統方式搗年糕,大家滿頭大汗,喜氣洋洋,年節的腳步近了。

 

臺東縣鹿野鄉永安村每年都會舉辦傳統的搗年糕活動,15日上午在村內的活動中心舉辦,長輩、婦女忙進忙出,返鄉的年輕人更是聚集看熱鬧。

 

村民14日晚上先將200多公斤的糯米輾成米漿,綁在長板凳上,經過一整夜吹乾、凝固後,15日早上取出切塊,然後放進滾燙的糖水後,長輩拿著扁擔賣力的搗年糕。

 

李維順說,小時候村民會在接近過年前,抽空搗年糕,大部分都是3、4戶人家一起合作,互相換工方式搗年糕,當時農村社會,家家戶戶都有大型的戶外灶,所以誰家方便,就在誰家搗年糕。

 

李維順說,聽到要搗年糕,小朋友就會守在灶旁邊,當長輩辛苦搗完年糕後,扁擔上會黏著年糕,大家搶著吃黏在扁擔上的年糕,熱熱的年糕散發著香蕉油味,這也是小朋友最喜歡的“棒棒糖”,也只有小朋友才有機會搶先吃,因為做好的年糕必須在農曆節過後才可以拿離開供桌。

 

活動負責人鹿野鄉永安社群發展協會總幹事廖忠勳表示,10幾年前村內長輩有感於傳統的搗年糕消失,年節味越來越淡,於是決定讓村內恢復搗年糕,讓這傳統的年味繼續飄香。

 

這兩天,總共要做近千個小年糕,分送到村莊內的每戶人家,多餘的則贈送附近村落的獨居老人。